香港食安中心:预先包装软糖样本不符营养标签规定

发布时间:2019-02-26 12:26:59
香港食安中心:预先包装软糖样本不符营养标签规定

  食物环境卫生署食物安全中心(中心)四月六日公布,一个预先包装软糖样本的钠含量与其营养标签上的标示值不符。中心呼吁业界立即停止出售有关批次的产品。

  产品资料如下:

  产品名称:Jelly Confectionery (Sour Squirms)

  品牌:The Natural Confectionery Co

  原产地:澳洲

  生产商:Mondelez Australia Pty Ltd

  净重:每包二百四十克

  此日期前最佳:二○一七年十一月九日

  中心发言人说:中心早前公布从西营盘一超级市场抽取的软糖样本的钠含量与其营养标签上的标示值不符,并于跟进调查时再在该超级市场抽取一个同款但属另一批次的软糖样本进行检测,检测结果发现相同违规事项,即样本的钠含量为每一百克含四十三毫克,与其营养标签上的标示值每一百克含二十二毫克不符。

  发言人说:中心已知会有关商户上述违规事项,而有关商户已按中心指令将受影响批次的产品停售及下架。如有足够证据,中心会提出检控。

  根据《公众卫生及市政条例》(第132章)第61条规定,任何人如在标签上对所售卖的食物作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人,即属违法。一经定罪,最高罚款为五万元及监禁六个月。

  中心会知会业界,并会继续跟进事件和采取适当行动。

  《科学》杂志曾有文章提醒我们,现在的计算食物能量的方法可能并不准确。在这篇文章中,哈佛大学的研究人员认为,食物的能量值并不全是简单的数字相加,目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为,有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。例如,食物的加工方式会改变食物消化时所消耗的能量,导致最终产生的能量效果并不相同。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例,如大麦或大豆,正常情况下,消化这类食物需要很长的时间。但是,如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物,就会变得更容易消化,并且很容易吃多,所产生的能量效果也不一样,进而可能增加肥胖的风险。

  可见,食物消化代谢的差异与肥胖存在相关性。经过加工后,有些食物变得更容易消化吸收,所含能量又高,吃起来也很快,如果不小心吃多了,肥胖的风险会比较大,比如白面面包、饼干等,应尽量少吃。有些食物本身能量低,需要更多的咀嚼,又不容易消化吸收,即使吃多一点,长胖的风险也比较小,比如芹菜、苹果等。但这并不等于消耗这些食物所需能量大于它们所能提供的能量,也不可能靠吃这些食物来达到消耗能量的目的。

  总的来说,从目前的研究证据来看,并不存在"负能量食物"。想要减肥,还得从控制能量摄入、增加能量消耗做起。

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